Aracena
Museo del Jamón
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– Audioguide nur mit Smartphone nutzbar, offizielle Website nur auf Spanisch
Das Museo del Jamón wurde 2005 eröffnet und zeigt alles rund um den iberischen Schinken, der Aufzucht der iberischen Schweine in freier Natur, die Ernährung der Tiere, Schlachtung, Verarbeitung und das fertige Produkt. Das Museum informiert umfass;end über die Eigenheiten der hier lebende Schweinerasse, das Geheimnis des guten Schinkens kann man am Ende im Ladengeschäft als fertiges Produkt kaufen. Ich hoffe meine Tipps und Hinweise zum Rundgang vom November 2024 sind interessant und hilfreich.
Informationen
Die offizielle Website ist nur auf Spansich verfügbar, sie wurde aber sehr übersichtlich gestaltet und auch mit nur geringen Sprachkenntnissen findet man die wichtigen Informationen zum Besuch. Eine Audioguide für das Mobiltelefon bekommt man direkt vor Ort, dazu muss man nur einen QR Code scannen.Eintrittskarte
Es gibt verschiedene Eintrittskarten, je nachdem was man besichtigen möchte kann man die Grotte / Höhle Gruta de las Maravillas, das Schinkenmuseum Museo del Jamón und die Burg Castillo de Aracena kombinieren. Die drei Attraktionen des Ortes kosten zusammen 18,– Euro, einzeln 3,50 € das Museum und ebenfalls 3,50 € die Burgruine, der Kauf ist bequem onlin möglich.https://turismoaracena.sacatuentrada.es
Preis
3,50 € für das Museum, den Betrag hatte ich mit der Debit MasterCard® von NiCKEL vor Ort bezahlt.Öffnungszeiten
Das Museo del Jamón ist täglich von 10:15 Uhr – 14:00 Uhr und 16:00 Uhr – 18:45 Uhr geöffnet, die genauen Zeiten erfährt man automatisch bei der Reservierung der Eintrittskarte. Das Museum ist am 24., 25., 31. Dezember und 1. und 6. Januar geschlossen.Anreise
Museo del Jamón, Aracena, Skulptur Hirte mit Schweinen
Die Anreise geht am einfachsten mit dem Mietwagen, das TomTom Navigationsgerät hatte das Sonderziel „Museo del Jamón“ mit der Anschrift „Calle Juan del Cid, Aracena“ eingetragen. Das Gebäude befindet sich an der Kreuzung Calle Juan del Cid und Calle Gran Vía, direkt gegenüber steht die Skulptur Hirte mit Schweinen, sie wurde von Alberto Germán Franco erschaffen. Es gibt in der Nähe nur sehr wenige kostenlose Parkplätze, am besten man parkt etwas außerhalb und geht den restlichen Weg zu Fuß.
Lage
Der Ort Aracena befindet sich in Andalusien in der Region Huelva, die Lage vom Gebäude ist auf der Open Street Map als Sonderziel„Museo del Jamón“ eingetragen, eine Anreise kann man von jeden beliebigen Ort planen. Das Museum befindet sich im Zentrum von Aracena, nur 150 Meter südlich findet man „La Gruta de Las Maravillas“..https://www.openstreetmap.org
Eingang
Museo del Jamón Außenansicht, Calle Gran Vía s/n, 21200 Aracena
Das Gebäude befindet sich an der Kreuzung Calle Juan del Cid und Calle Gran Vía, es wurde früher als Museum für Volkskunst und Brauchtum der Sierra genutzt. Der Eingang befindet sich auf der rechten Seite, links ist die Sonderausstellung der Pilze der Umgebung untergebracht. Es gibt im Museum eine 1 600 m² große Fläche die in sieben Räume unterteilt wurde.
Schinken weltweit
Museo del Jamón, Aracena, Schinken in anderen Ländern
Die Ausstellung befindet sich in der ersten Etage, dort sieht man man Eingang diese Tafel. Die bekannten Region für Schinken findet man in Jinhua, China, USA, Sapnien 7 Regionen, Portugal zwei Regionen, Frankreich, Belgien, Deutschland mit Ammerländer und Schwarzwälder Schinken und natürlich Italien mit 7 Regionen und dem wohl bekanntesten Prosciutto di Parma.
Lebensbereich und Ernährung
Museo del Jamón, Aracena, Lebensbereich und Ernährung
Die spanischen Schinkenregionen finden sich alle im südwesten des Landes, es gibt hier keine großen Felder sondern meist Landwirtschaft wie Olivenbaumanbau und in dem Fall der Schweine sind Eichenbäume die Futterquelle. Ein Schwein muss circa 18 kg Eicheln fressen um selbst 1 kg Gewicht zuzunehmen. Es gibt auch die Angabe das ein Schwein 9,5 kg an Eicheln fressen muss um 1 kg zuzulegen, das liegt an den unterschiedlichen Reifegraden der Eicheln. Die Sierra de Aracena hat viele Wiesen mit Baumbestand auf denen man von der Landstrasse aus auch Schweine sehen kann.
Arten
Museo del Jamón, Aracena, Arten in Spanien
Es gibt in Spanien drei Hauptarten von Schweinen, el jabalí, das Wildschein, el cerdo ibérico, das iberische Schwein und das cerdo blanco Hausschwein.
Viehhaltung
Museo del Jamón, Aracena, Landwirtschaft der Viehhaltung
Die Viehhaltung wird seit vielen Jahrhunderten betrieben, Aufzucht, das Leben auf der Weide, die Ernährung, die traditionelle und industrielle Schlachtung, das Pökeln und die Verarbeitung sowie den Reifeprozess im Keller wird genau beschrieben.
Lebensmittel Schinken
Museo del Jamón, Aracena, Lebensmittel Schinken
Das Lebensmittel Schinken ist auf jeden Fall gesund, es enthält zum Beispiel Fett, Proteine, Salz, Eisen, Vitamine und Zink. Das besondere am iberischen Schinken ist die Freihaltung der Tiere in der Natur, die Ernährung mit vielen Eicheln, das Pöklen mit Salz, die Lagerung und Lagerzeit und letztlich auch das Schneiden vom Schinken.
Original Schinken
Museo del Jamón, Aracena, Verkauf von Schinken
Das Ladengeschäft im Erdgeschoß kann man immer aufsuchen und einkaufen, es gibt eine Kühltheke mit verschiedenen verpackten Schinken. 100 g Jamón de Bellota kosteten 17,– €, herkömmlicher, auch spanischer Schinken kostete im November 2024 circa 5,– € im Supermarkt. Der Preisunterschied scheint mir gerechtfertigt, der Aufwand der Viehhaltung und die Verarbeitung sind wesentlich höher.
Der teure Schinken ist wenn ich es als Laie beschreibe viel intensiver, fest und trocken und nicht so fettig, man muss es selbst mal probieren.
Andenken
Das Ladengeschäft hatte auch noch ein paar Andenken, hier ein Überblick.| T-Shirt für Kinder | 6,– € | Spielpuppe | 4,– € | |
| Buch Gruta de las Maravillas | 20,– € | Buch Museo del Jamón | 6,– € | |
| Schlüsselanhänger | 4,– € | Infos zur Gruta de las Maravillas | 2,– € |
Ausstellung Pilze
Museo del Jamón, Aracena, Ausstellung Pilze
Die Ausstellung Pilze befindet sich im Erdgeschoß auf der linken Seite, der Eintritt ist frei. Man erfährt alles über die Pilze die man hier in den umliegenden Bergen finden kann.
Kontakt
Telefon +34 663 937 870Telefax +34 nicht bekannt
e–mail museodeljamon@ayto-aracena.es
Adresse
Museo del JamónCalle Gran Vía s/n
21200 Aracena , Huelva
Spanien